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| 完成的軟起司加點果醬或餅乾一起吃 美味更加分!! |
來唷~白嫩嫩的小手在這裡唷~~~咳！不是啦，是好吃的自製軟起司在這裡~~~
現代人講究吃的建康，即便是美食當前，也常常是望著美食撫肚興嘆(誤)。所以為了健康著想，一直坐在電腦前上網吃零食，不如拿本MOOK的旅遊書外出去走走吧!!!(無誤)
咳！拉回主題。
想吃又怕肥，自己動手最實在。這招是在日本某農場學來的，來到養了好多哞哞牛的農場，就能體驗親手製作軟起司。但如果還是想宅在家，也是可以自己來啦~~因為真的很簡單。
準備好了嗎？就跟著我一起動手做吧!!!!
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| 事前準備除了鮮奶之外， 還有這些小工具，缺一不可唷!! PS.那一杯是醋啦!!不是餐前酒!!!! |
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| 將全脂鮮奶邊加熱，邊攪伴 注意!!!溫度到達40℃就要關火囉!! |
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| 倒入醋，輕輕攪伴， 心中默唸「Do Re Mi So~」 神奇的事就要花生啦~~~(誤) |
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| 泥砍崁~泥砍崁~水乳分離啦!! 這是不是比摩西分開紅海還神奇!!! |
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| 接著 將這一鍋水乳分離的 「牛奶」(如果這種狀態它還能叫牛奶的話) 倒入紗布中 |
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| 瀝一瀝 滴在下面的就是美容聖品 登登登登(請自動配上命運交嚮曲) 「乳清」是也!! |
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| 為了要去除醋的酸味 所以再用清水稍微洗一下 |
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| 將水瀝乾後 就是完成的軟起司囉!!!!!(流口水) |
超級簡單的！幾個步驟就完成香噴噴的軟起司，不但熱量沒有市售的起司那麼高，自己做的吃起來也特別有成就感。有沒有突然覺得你家早餐餐桌少了什麼？就是這味軟起司啦~~~一定要學起來唷~~~
不負責料理台，咱們下回見見見見見~~(漸弱)
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